My Hubby Birthday

Birthday myhubby dh sampai. aku pun dok pk la nk mkn mana yg best2 kan. Dah tu aku tya la kt hubby nk mkn kat ner..jawapan nyer " Makan kat rumah lah. Mommy masak je." Hah plan sume kena tukar. Ape aku nk masak ni.. Pikir punya pikir.... ha masak ikan bakar lah. So nih resepi ikan bakar pulak. 

IKAN BAKAR

Bahan-bahan nye:

1. Ikan Kerapu @ Ikan yg lembut isinye (Ikan bersaiz sederhana jer)
2. Bawang Besar 1 biji (paling besar)
3. Bawang putih 4 ulas
4. Halia 1.5 cm
5. Serai 2 batang
6. Cili Kering @ Cili boh (ikut suka nk pedas mana)
6. Air Asam Pekat 1@2 sudu besar
7. Garam & Gula secukup rasa
8. Asam Limau @ Limau Kasturi


Cara-cara memasak:
1. Bahan 2, 3, 4, 5 & 6 blend sampai lumat (Jgn guna byk air nnt lambat kering)
2. Tumis bahan2 yg di blend sampai kering. (bukan kering sgt la, agak2 lembab2 mcm tu)
3. Masukkan air asam, kacau rata
4. Masukkan garam & gula secukup rasa, pastu kacau rata
5. Dh siap sos ikan.
6. Bakar ikan (sapu ikan dengan garam tp jgn byk sgt).
7. Bila ikan dh 3/4 masak, tuangkan sos td keatas ikan & tutup
8. Semasa hidang, perahkan air asam limau (ikut suka jugak nk masam mana. tp lagi masam lagi sedap tau)
9. Sedia untuk dimakan




Tips: Masa bakar ikan tu ikut suka korang nk bakar mcm mane la kan. Klu nk sedap bakar dengan daun pisang. mesti sedap coz aroma daun pisang yg wangi tu akan mennyedapkan lagi ikan tu. Cuba tau !